Jeg er vendt tilbage til det livlige Mexico City og til et af mine yndlingssteder – Xochimilco. 

Dette sted, som ofte forbindes med fester, festligheder og postyr, har en side, som få kender, mere rolig og fuld af mening – Arca Tierra.

I Xochimilco forstår man, hvordan Mexico City blev bygget på en gammel sump, og hvordan landskabet stadig bærer spor af fortidens vandverden gennem chinampas – et forfædrenes landbrugssystem, unikt i verden. Disse små øer af frugtbar jord, skabt af mennesker midt i søer og kanaler, er et levende vidnesbyrd om det dybe forhold mellem mennesket og miljøet, en dyrkningsform, der trodser både tiden og moderniteten.

Når man går rundt mellem chinampas, mærker man, at hvert stykke jord bærer på århundreders viden og fælles indsats. Arca Tierra er mere end et sted, hvor man dyrker jorden; det er et rum, hvor man dyrker et fællesskab, en livsform, der respekterer naturens balance og værdsætter det fælles arbejde.

Det var sammen med menneskerne bag dette projekt, at jeg oplevede det mest mindeværdige øjeblik på besøget. Folk med faste hænder, som kender jorden indgående og forstår, hvor vigtigt det er at bevare denne arv. Deres engagement går videre end dyrkningen – det er en form for modstand, for at holde traditioner i live, som sikrer bæredygtighed og fremtid.

Mit besøg begyndte allerede om natten, så jeg kunne se solen stå op, og sluttede med en morgenmad, der var helt og holdent farm to table, værdig til superhelte – fuld af smag og substans, for landbrugsarbejde er jo et hårdt og krævende slid, som kræver noget, der kan trække læsset.

Oplevelsen var for mig en invitation til at reflektere over værdien af de enkle ting, gjort med omhu og respekt. En påmindelse om, at jorden stadig er vores udgangspunkt, at fremtiden afhænger af, hvordan vi behandler den i dag, og at ægte fødevarer ikke må være en luksus.

Arca Tierra viste mig, at det trods udfordringerne er muligt at bygge veje, der ærer historien og satser på kontinuitet – et eksempel, der bliver hængende og inspirerer.

Hvis du en dag får chancen, så lad være med at gå glip af dette unikke sted, som vil blive hos dig langt ud over besøget.