{"title":"Nyheder","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eHer finder du de seneste nyheder fra vores hjemmeside!\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"lima-caviar","title":"Fingerlime","description":"\u003cp\u003eFingerlime er en citrusfrugt fra Australien, der adskiller sig fra de andre!\u003cbr\u003eAflang i formen og lille i størrelsen er det dens indre, der gør den til et helt særligt og eftertragtet produkt.\u003cbr\u003eFrugtkødet består af dusinvis af små kugler, derfor kalder man den citruskaviar, sprøde i teksturen og med en kompleks smag af lime og citron, sød, let syrlig, blomsteragtig og med et strejf af krydderi.\u003cbr\u003eDen er meget nem at bruge.\u003cbr\u003eÅbn den og pres de karakteristiske perler ud, som er meget mere end en visuel nydelse, for et friskt og syrligt strejf i alle slags retter!\u003cbr\u003eDen spiller særligt godt sammen med fisk og skaldyr, men løfter også grøntsagsretter og desserter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSe flere detaljer nedenfor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36188003139746,"sku":"COD0124-200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/LimaCaviarmicrogreens.webp?v=1738777843"},{"product_id":"folhas-de-hibisco","title":"Hibiskusblad","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eIndskårne, røde blade med en behagelig bid og tekstur, med umami-smag og en levende, vanedannende syrlighed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEkstremt dekorative og det perfekte strejf til efterårsretter. De passer godt til skaldyr, jordbundne grøntsagsretter (rødbede, knolde, rødder) og røgede eller grillede kød- og fiskeretter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSe flere detaljer nedenfor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40930135179426,"sku":"COD0107-234","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/folhadehibiscocomestivelhibiscus.webp?v=1738775923"},{"product_id":"alga-musgo-irlanda","title":"Irsk mos","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eIrsk mos har en sart, forgrenet struktur i toner fra dyb rød over brun til violette nuancer. Visuelt minder det næsten om koral og tilfører detalje og organisk præg til kompositionerne.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eNår det er udblødt, får det en blød og let geléagtig konsistens, en egenskab, der gennem tiden har gjort det værdsat både i gastronomien og i andre fødevareanvendelser. Smagen er subtil, mineralsk og blidt havagtig, mindre intens end andre tangsorter, så det kan indgå mere diskret og raffineret.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eI køkkenet udmærker det sig ved naturligt at give konsistens og fylde. Det kan bruges i bouillon, infusioner, desserter, emulsioner eller grøntsagsretter og fungerer også som visuel afslutning på retter med inspiration fra havet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eDets sarthed gør det særligt interessant i køkkener med fokus på detaljer og præcision, hvor små elementer bidrager med aromatisk dybde, konsistens og visuel identitet.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl vores tang er konserveret i salt og skal derfor udblødes inden brug.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53795461038419,"sku":"COD0674","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_musgo_de_irlanda.webp?v=1779200656"},{"product_id":"alga-esparguete-mar","title":"Havspaghetti","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eHavspaghetti kendes straks på sin lange, tynde og elegante form, der ligner naturlige plantetråde. Den har grønbrune nuancer og en fleksibel struktur, som efter udblødning får en fast, let kødfuld og yderst interessant konsistens i munden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eI smagen har den en afbalanceret profil af jod med rene mineralske og maritime noter, mindre skarpe end andre, mere intense tangsorter. Den har dybde, men bevarer friskheden, hvilket gør den særligt alsidig i det moderne køkken.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eEfter udblødning kan den bruges i lune salater, pasta, ris, fiske- og skaldyrsretter eller endda i grøntsagsretter, både som hovedingrediens og som konsistenselement. Dens naturlige form egner sig også til mere organiske og visuelle anretninger, hvor den skaber bevægelse og volumen på tallerkenen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eDen er især interessant i køkkener, der vil udforske havets univers uden kun at bruge fisk, og som elegant tilfører salthed, umami og konsistens.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl vores tang er konserveret i salt og skal derfor udblødes inden brug.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53795462709587,"sku":"COD0675","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_esparguete.webp?v=1779200774"},{"product_id":"alga-wakame","title":"Wakame","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eWakame er nok en af de mest kendte tangsorter i det asiatiske køkken, værdsat for sin alsidighed og balance. Den har brede, bølgede og sarte blade i mørkegrøn, som udvider sig betydeligt efter udblødning.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eI smagen byder den på en frisk, jodholdig og let sødlig profil med bløde grønne noter og en elegant umami. Den er en mere tilgængelig og afbalanceret tang, der tilfører havkarakter uden overdrivelse.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eKonsistensen er en af dens store styrker. Når den er genfugtet, bliver den blød, silkeagtig og meget behagelig i munden, og den fungerer særligt godt i salater, supper, ris, fisk, skaldyr og grøntsagsretter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eUd over smagen giver den også volumen og bevægelse i anretningen og skaber mere organiske og dynamiske kompositioner. Den er en meget værdsat ingrediens, fordi den er nem at bruge og kan berige en ret både visuelt og aromatisk.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl vores tang er konserveret i salt og skal derfor udblødes inden brug.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53795463561555,"sku":"COD0676","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_wakame.webp?v=1779201045"},{"product_id":"alga-kombu","title":"Kombu","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eKombu er en af de mest værdsatte tangsorter i gastronomien på grund af sin enorme aromatiske kraft og den dybde i smagen, den tilfører tilberedningerne. Den har brede, tætte og bølgede blade i mørkebrun med en fast konsistens, der bliver betydeligt blødere efter udblødning og tilberedning.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eSmagsprofilen er rig på umami med dybe mineralske noter og en naturligt afbalanceret salthed. Det er netop denne elegante intensitet, der gør kombu til en klassisk base for bouillon, infusioner og aromatiske ekstrakter.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eI køkkenet fungerer den som naturlig smagsforstærker. Den kan bruges i fonde, saucer, ris, bælgfrugter og fermenteringer og tilfører dybde uden at dominere. Den er også yderst effektiv i grøntsagsretter og er med til at skabe bredere og mere komplekse smagslag.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eNår den tilberedes rigtigt, får den en næsten geléagtig og silkeblød konsistens, interessant både i klassiske anvendelser og i mere moderne tilgange.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl vores tang er konserveret i salt og skal derfor udblødes inden brug.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53795466051923,"sku":"COD0677","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_kombu_84d8dc72-61f4-4a06-a1c8-35bc14d301a8.webp?v=1779203534"},{"product_id":"alga-uva-do-mar","title":"Havdruer","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eSmå gennemsigtige kugler i et levende, næsten selvlysende grønt, samlet i klaser, med et sart, næsten dekorativt udseende. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKonsistensen er den første åbenbaring: fast ved biddet, med en blid modstand, der giver efter i et rent knæk. Vandig indeni frigiver den en frisk, jodholdig salthed, der er alt andet end aggressiv. Ingen overdreven intensitet. Ingen bitterhed. Bare hav i den reneste og mest elegante version, vi kender.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServer den kold, altid. Varme ødelægger konsistensen og slukker smagen. Brug den som afslutning på fiske- og skaldyrsretter, hvor dens naturlige salthed gør ekstra salt overflødigt. Den fungerer usædvanligt godt på østers, i tatar af tun eller kammusling, i sushi og sashimi eller på en ceviche, hvor syren og havet mødes uden at kæmpe om pladsen. Med avocado og citrusfrugter er det en direkte og effektiv kombination. I en enklere ret er den detaljen, der løfter.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDen kræver ikke megen tilberedning. Blød den blot op i koldt vand, se den tage form og server. Tangen klarer resten.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54074734510419,"sku":"COD0685","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/3.webp?v=1782216805"},{"product_id":"melao","title":"Melon","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eDe unge skud fra melonplanten, dyrket og leveret levende i bakke. Små, sarte og utroligt aromatiske samler de i ét enkelt blad et frisk, grønt udtryk af melonens univers. Smagen er subtilt sød og frugtig med en grøn, urteagtig dimension, der gør den langt mere alsidig, end man skulle tro, og konsistensen er sart og let fløjlsblød.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eHvor melon fungerer, fungerer melonskud også: med skinke og andre lufttørrede pølser, med friske oste, burrata eller mozzarella, med rå fisk, skaldyr, ceviche og tatar, med rejer, krabbe eller kammuslinger, med citrusfrugter som lime, citron eller grapefrugt, med mynte, basilikum og andre friske urter, med agurk, tomat og mere grønne tilberedninger, med røde bær, fersken, figen eller anden sommerfrugt, og naturligvis i desserter, hvor melon allerede ville have en plads.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eBrug dem altid rå som afslutning på retten, og tilbered dem ikke, så bladenes sarthed, konsistensen og den aromatiske profil bevares.\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54639642607955,"sku":"COD0686","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/micro_melao.webp?v=1787565503"},{"product_id":"stevia","title":"Stevia","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eMan behøver ikke altid sukker for at sætte sødme på en ret. Nogle gange er ét blad nok.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVores stevia kommer til køkkenet som mikrogrønt: lille, sart, i et levende, næsten diskret grønt. Men det første bid ændrer alt. Smagen er sød, ren og meget vedholdende, mere grøn og aromatisk end sukker, med en tilstedeværelse, der varer ved i munden.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMere end at erstatte sukker bruges stevia til at skabe kontrast, balancere syre eller tilføre en sød tone, hvor ingen venter den. Den kan bruges i desserter, syrlig frugt, citrusfrugter og røde bær; yoghurt, friske oste og chokolade; som kontrast til aromatiske urter, krydderier og bitre noter; i salte retter, tomat, fermenterede grøntsager, ceviche og andre syrlige tilberedninger, hvor ét blad tilfører sødme uden væsker, saucer eller sukker.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÉt eller to blade er nok til at ændre en rets udtryk. Den bruges med præcision, som en aromatisk urt eller et krydderi, ikke som hovedingrediens.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeret hel overrasker den: gæsten ser et diskret grønt blad, men opdager først bagefter den søde intensitet, det skjuler.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54891360813395,"sku":"COD0695","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/micro_stevia.png?v=1789725995"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/collections\/BOOST_IMUNIDADE_26.png?v=1652977060","url":"https:\/\/www.microgreens.pt\/da-dk\/collections\/novidades.oembed","provider":"Microgreens","version":"1.0","type":"link"}