Portulakspidser
Pakke med 30 gram.
Billederne er kun vejledende. Produkternes farver, udseende, form og størrelse kan variere afhængigt af årstiden og tilgængeligheden.
Da vi ikke bruger kemiske insektmidler, kan du finde enkelte insekter i emballagen. Hvis det sker, så dyp produktet i iskoldt vand i 15 minutter med 2 % hvidvinseddike for at rense det.
Portulak er delikat, frisk og naturligt livlig og kendetegnes af de små, kødfulde blade i intens grøn farve og den sprøde, saftige tekstur, der giver retten øjeblikkelig friskhed. Smagen er grøn, let syrlig og afdæmpet mineralsk, med en elegant profil, der hjælper med at balancere rigere eller fedtere retter. Den fungerer særligt godt i salater, til fisk, skaldyr, vegetarretter eller som frisk og spontan afslutning i det moderne køkken. Mere end et blad tilfører den livlighed, tekstur og en vild side, som sættes mere og mere pris på på tallerkenen.