Sea Fingers
Pakke med 100 g.
Billederne er kun vejledende. Produkternes farver, udseende, form og størrelse kan variere afhængigt af årstiden og tilgængeligheden.
Da vi ikke bruger kemiske insektmidler, kan du finde enkelte insekter i emballagen. Hvis det sker, så dyp produktet i iskoldt vand i 15 minutter med 2 % hvidvinseddike for at rense det.
Sea Fingers skiller sig ud med deres sarte, organiske udseende med tynde, aflange stilke, der minder om små koraller eller saltfingre. De har en levende grøn til grågrøn farve med et naturligt skær, der afspejler deres høje mineralindhold. I munden har de en sprød og saftig tekstur, resultatet af celler fyldt med saltvand, hvilket giver en unik sanseoplevelse. Smagen er intenst marin, naturligt salt, ren og frisk, med elegante jodnoter, der gør rigelig tilsætning af salt overflødig. I køkkenet er Sea Fingers ekstremt alsidige og værdsat for deres evne til at fremhæve retter uden at maskere smage. De kan bruges rå som afsluttende element af salthed og tekstur på fisk og skaldyr, salater, ceviche, carpaccio eller østers. De fungerer lige så godt som pynt på varme retter, tilsat til sidst, eller i grøntsagskøkkenet sammen med grillede grøntsager, risotto, pasta, æg og nutidig fine dining. En særpræget ingrediens for kokke, der søger præcision, maritim identitet og visuel effekt på tallerkenen.