{"product_id":"yacon","title":"Yacon","description":"\u003cp\u003eYacon, også kendt som diabetikerens kartoffel, er en unik rodknold. \u003cbr\u003eDen er sprød og saftig og har en sød smag, der minder om pære og æble, og den kaldes ofte jordæble eller jordpære. Den er et naturligt probiotikum og anbefales til diabetikere, fordi den er rig på oligosaccharider, langsomt optagelige sukkerarter, der frigives i blodet i små mængder. Den regulerer blodsukkerniveauet, stimulerer produktionen af insulin i bugspytkirtlen og hjælper med at sænke det dårlige kolesterol. Yacon er desuden slankekurens bedste ven, da den giver en følelse af mæthed og er fattig på kalorier. Den stammer oprindeligt fra Andesbjergene, fra Colombia til det nordlige Argentina via Bolivia og Ecuador, og har været spist af inkaerne i tusindvis af år. Den sælges på de andinske markeder som en frugt, og det er sådan, den bør spises: rå og skrællet, i salater, juice og frugtkød. Planterne er i familie med jordskok, solsikke, morgenfruer og tusindfryd og hjælper med at begrænse jorderosion.  De drikker vand i store mængder, og derfor hedder den yacon, som kommer af yacun, der betyder vand.\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37284256874658,"sku":"COD0618","price":110.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/batatayacon_2ee28882-ecb5-4eeb-90ec-8d6b27420a34.webp?v=1738778481","url":"https:\/\/www.microgreens.pt\/da-dk\/products\/yacon","provider":"Microgreens","version":"1.0","type":"link"}