Der April ist ohne Zweifel einer der großzügigsten Monate des Jahres.

Mit dem Frühling, der sich längst eingerichtet hat, gewinnt die Produktion an Tempo, Vielfalt und Beständigkeit. Es ist eine Zeit, in der alles zusammenzupassen scheint: mehr Licht, stabilere Temperaturen und eine klare Antwort der Pflanzen.

Es ist auch der Moment, in dem einige der meistersehnten Produkte zurückkehren!! :-)

Die Holunderblüte prägt wieder die Saison mit ihrem zarten, unverwechselbaren Aroma. Die Duftgeranien bringen Intensität und Identität mit, mit Noten, die weit über das Optische hinausgehen. Die Dahlien und die Zinnien beginnen zu erscheinen und bringen Farbe, Struktur und neue Möglichkeiten auf den Teller.

Die Knoblauchblüte und die Zucchiniblüte stehen kurz vor der Ernte, noch in der Anfangsphase, versprechen aber, bald die verfügbare Auswahl zu ergänzen.

Gleichzeitig gibt es Produkte, die schon voll da sind! Die Mini-Tomate hat bereits begonnen aufzutauchen und bringt Frische und Ausgewogenheit, und die Microgreens-Produktion tritt in eine Phase größerer Fülle ein, mit schnellerem Wachstum und klarerem Geschmack.

Das ist der April. Ein Übergangsmonat, der sich rasch in Fülle verwandelt.

Mehr Vielfalt, mehr Verfügbarkeit und mehr Spielraum zum Gestalten.

Für alle, die mit frischen Produkten arbeiten, ist das einer der spannendsten Momente des Jahres. :-)