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O que acontece ao que não vendemos?
Gil Santos15. Jun 20261 Kommentar
Was passiert mit dem, was wir nicht verkaufen?
Bei Microgreens geht fast nichts verloren. Microgreens, die den idealen Punkt überschritten haben, kehren über den Kompost in den Boden zurück, Blüten und Blätter bereichern unseren Hof, und Zucchini, die...
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Textura, umami e salinidade: quatro novas algas
Gil Santos8. Jun 20260 Kommentare
Textur, Umami und Salzigkeit: vier neue Algen
Vier neue Algen sind in unserer Auswahl angekommen: Meeresspaghetti, Kombu, Irländisches Moos und Wakame. Vier unterschiedliche Profile, die der zeitgenössischen Küche Tiefe, Textur, Umami und neue kreative Möglichkeiten hinzufügen. Alle...
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A última forma de resistência chama-se identidade
Gil Santos1. Jun 20260 Kommentare
Die letzte Form des Widerstands heißt Identität
Bad Bunny ist nach Lissabon gekommen, ohne abzumildern, wer er ist, und beweist damit, dass Authentizität in einer von Neutralität besessenen Welt noch Kraft hat. Ein Text über Wurzeln, Identität...
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Um almoço de cada vez
Gil Santos25. Mai 20260 Kommentare
Ein Mittagessen nach dem anderen
Dieses Jahr haben wir eine neue Tradition geschaffen: Jeden Monat kocht ein Teammitglied ein Mittagessen für alle. Mehr als Mahlzeiten sind diese Momente zu Räumen des Teilens, der Nähe und...
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Uma nova flor na cozinha
Gil Santos18. Mai 20260 Kommentare
Eine neue Blüte in der Küche
Neu in unserer Auswahl: Die Weiße Knoblauchblüte überzeugt durch optische Eleganz und aromatische Zartheit. Mit sanften Noten von frischem Knoblauch ist sie subtiler als die Knolle und verleiht Tiefe, ohne...
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Mais preparados, todos
Gil Santos11. Mai 20260 Kommentare
Besser vorbereitet, alle zusammen
Wir haben zwei Schulungen mit der Freiwilligen Feuerwehr von Trafaria zu Basic Life Support und grundlegenden Einsatzmaßnahmen durchgeführt. Mehr als eine Pflicht zu erfüllen, wollen wir die Menschen, die mit...
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