Es ist ein Unterschied, ob man eine Zutat kauft oder ein lebendiges Produkt erhält.

Unsere Microgreens, essbaren Blüten und besonderen Blätter kommen nicht aus dem Regal. Sie werden kurz vor der Reise in deine Küche geerntet. Das ermöglicht ihnen, mit der Frische, der Textur und der Intensität anzukommen, die auf dem Teller den Unterschied machen.

Aber diese Qualität hängt auch von den ersten Minuten nach der Lieferung ab...

Mit ein paar ganz einfachen Handgriffen bewahrst du alles, was wir angebaut haben.

Lebende Microgreens (in der Schale)

Lebende Microgreens wachsen auch dann weiter, wenn sie bei dir angekommen sind. Solange sie in der Schale bleiben, bleiben sie lebendig, frisch und bereit, genau dann geerntet zu werden, wenn du sie brauchst.

So bewahrst du sie unter den besten Bedingungen auf:

• Nimm die Schalen aus der Transportverpackung, sobald du deine Bestellung erhältst.
• Stelle sie an einen Ort mit indirektem natürlichem Licht und bei Zimmertemperatur. Vermeide direkte Sonne und Wärmequellen.
• Sobald das Substrat zu trocknen beginnt, gieße von unten. Stelle die Schale dafür etwa fünf Minuten auf einen Teller oder ein Tablett mit Wasser. Die Wurzeln nehmen nur so viel Wasser auf, wie sie brauchen, und die Blätter bleiben trocken und gesund.
• Ernte nur die Menge, die du verwenden willst. Schneide die Microgreens mit einer sauberen, scharfen Schere direkt am Ansatz ab. Der Rest bleibt lebendig und ist für die nächste Verwendung bereit.

Essbare Blüten und geerntete Produkte

Essbare Blüten, besondere Blätter und die übrigen bereits geernteten Produkte reagieren besonders empfindlich auf Temperaturschwankungen und Feuchtigkeitsverlust. Gute Lagerung entscheidet maßgeblich über Haltbarkeit und Optik.

Wir empfehlen:

• Nimm die Produkte aus der Transportkiste (Styroporkiste), sobald du sie erhältst.
• Bewahre die Verpackungen im Kühlschrank bei 2–6 °C auf.
• Halte die Verpackungen immer gut verschlossen, um die natürliche Feuchtigkeit zu bewahren und die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden.
• Entnimm nur die Menge, die du gerade brauchst, und stelle den Rest sofort wieder kalt.

Kleine Handgriffe. Großer Unterschied.

Die Qualität einer Zutat hängt nicht nur davon ab, wie sie angebaut wird. Sie hängt auch davon ab, wie sie behandelt wird, nachdem sie angekommen ist.

Richtige Lagerung verlängert die Haltbarkeit der Produkte, bewahrt die Aromen, hält die Texturen auf dem Punkt und verringert Verschwendung.

Es sind kleine Handgriffe, die einen riesigen Unterschied machen!

Wir tun alles dafür, dass unsere Produkte im idealen Moment in deiner Küche ankommen. Mit diesen Handgriffen kommen sie auch genau so auf den Teller, wie wir sie uns vorgestellt haben: frisch, schön und voller Geschmack :)