Wir präsentieren unsere neue Kollektion getrockneter Zitrusscheiben - drei Herkünfte, drei Persönlichkeiten, drei Aromaexplosionen, bereit, Küche, Patisserie und Mixologie auf ein neues Niveau zu heben.
Mit Präzision getrocknet, um Farbe, Duft und Identität zu bewahren, behalten diese Zitrusfrüchte die Essenz der frischen Frucht, jetzt das ganze Jahr über verfügbar, mit konzentrierter Intensität und maximaler Vielseitigkeit.
Mexikanische Limette, getrocknet 🍋
Klein in der Größe, riesig in der Intensität. Sie behält ihre dünne, intensiv gelbe Schale und konzentriert eine lebendige, duftende, tropische Säure mit einem Gleichgewicht aus Frische und leichter Süße.
Perfekt, um Desserts, Aufgüssen, Cremes und Gelees optische und aromatische Akzente zu verleihen, und um Cocktails mit einem unmittelbaren Zitrus-Punch zu veredeln. Pur genossen wird sie zum natürlichen, raffinierten und überraschenden Snack.
Kaffirlimette, getrocknet 💚
Ein aromatisches Juwel in tiefem Grün mit goldenen Nuancen. Knackig beim Anfassen und mit langsamer Aromafreisetzung offenbart sie eine frische, lebendige Komplexität mit Noten von Zitrone, Zitronengras und einer leichten, krautigen Bitterkeit, die Tiefe verleiht.
Ideal für raffinierte Desserts, Macarons und zeitgenössische Kreationen, aber auch als Alleinstellungsmerkmal in Signature-Cocktails. Sie verstärkt die Frische, verleiht Persönlichkeit und verwandelt einfache Zubereitungen in unvergessliche Erlebnisse.
Yuzu, getrocknet 🍋
In feine, transluzente Scheiben geschnitten, bewahrt sie das lebhafte Goldgelb und den ikonischen Duft dieser japanischen Zitrusfrucht. Im Mund ist sie ein eleganter Zitrus-Punch: säuerlich, frisch und aromatisch, mit Noten, die an Mandarine, Grapefruit und Zitronenblüte erinnern, ausgeglichen durch eine dezente Süße.
Perfekt für Patisserie, Tortendekoration und Entremets, Pralinen und Schokolade, aber auch als Signatur in Cocktails, Gin-Drinks und Mocktails. Sie kann auch pur genossen werden, ein natürliches, intensives und süchtig machendes Gourmet-Fruchtgummi.
Drei Zitrusfrüchte. Drei unterschiedliche Profile. Eine neue Intensitätsstufe.
