Meersalat
Inhalt: 125 g
Die Bilder dienen nur der Veranschaulichung. Farben, Aussehen, Form und Größe der Produkte können je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit variieren.
Mit ihren feinen, breiten und durchscheinenden Blättern ist der Meersalat vielleicht optisch die bekannteste Alge. Sein leuchtendes Grün und die zarte Textur machen ihn sehr vielseitig. Der Geschmack ist frisch, maritim, pflanzlich, mit einer natürlichen Umami-Note. Er eignet sich sowohl zum Umhüllen von Füllungen (wie ein leichtes „Nori“) als auch zum Untermischen in Pasta, Brot oder Risotto. Gewässert kann er auch in Meeressalaten verwendet werden, oder getrocknet und gemahlen als maritimes Gewürz. Unsere Algen werden in Meerwasser konserviert, um Frische und Stabilität zu garantieren. Vor der Verwendung müssen sie in kaltem Wasser gewässert werden, mit oder ohne Abspülen, je nachdem, wie viel Salz du im Gericht möchtest.