{"product_id":"alga-uva-do-mar","title":"Uva di Mare","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003ePiccole sfere traslucide, di un verde vibrante quasi luminoso, raggruppate in grappoli, dall’aspetto delicato, quasi decorativo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa consistenza è la prima rivelazione: soda al morso, con una resistenza morbida che cede in uno scoppio netto. Acquosa all’interno, rilascia una sapidità fresca e iodata tutt’altro che aggressiva. Niente intensità eccessiva. Niente amaro. Solo mare, nella versione più pulita ed elegante che conosciamo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVa servita fredda, sempre. Il calore distrugge la consistenza e cancella il sapore. Usala come elemento di finitura nei piatti di pesce e frutti di mare, dove la sua sapidità naturale rende superfluo altro sale. Funziona benissimo su ostriche, in tartare di tonno o di capesante, in sushi e sashimi, o su un ceviche in cui acidità e mare si incontrano senza contendersi lo spazio. Con avocado e agrumi è un abbinamento diretto ed efficace. In un piatto più semplice è il dettaglio che lo eleva.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNon richiede grande preparazione. Basta metterla in ammollo in acqua fredda, vederla prendere forma e servire. Il resto lo fa l’alga.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54074734510419,"sku":"COD0685","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/3.webp?v=1782216805","url":"https:\/\/www.microgreens.pt\/it-it\/products\/alga-uva-do-mar","provider":"Microgreens","version":"1.0","type":"link"}