{"product_id":"crosnes","title":"Crosnes","description":"\u003cp\u003eI crosnes, noti anche come Carciofo Cinese, sono piccoli e deliziosi tuberi di colore bianco avorio. Sono unici per consistenza, sapore e aspetto. Il sapore è molto simile a quello del topinambur (entrambi, una volta cotti, ricordano il sapore del carciofo) e vanno usati allo stesso modo. Si possono consumare crudi, arrosto, sott’aceto, in conserva. A differenza di tutti gli altri tuberi, i crosnes appartengono alla famiglia della menta. Originari del Giappone, furono portati in Cina, dove sono diventati un ingrediente di grande importanza nella medicina cinese e dove, ancora oggi, sono venerati come rimedio contro l’influenza e simbolo di longevità. Il nome «crosne» risale al 1880, quando questo tubero fu portato in Europa da Monsieur Pailleux, che ne iniziò la coltivazione vicino alla città di Crosne, in Francia. È un prodotto difficile da trovare, soprattutto per le esigenze della raccolta, che deve essere fatta a mano e in modo estremamente accurato, e può richiedere ore per raccogliere pochissimi chili.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":50268552888659,"sku":"COD0050-209","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/crosnes_242ae19f-7428-4448-a9fe-e25564492cea.webp?v=1737740033","url":"https:\/\/www.microgreens.pt\/it-it\/products\/crosnes","provider":"Microgreens","version":"1.0","type":"link"}