{"product_id":"yacon","title":"Yacon","description":"\u003cp\u003eLo yacon, noto anche come la patata del diabetico, è un tubero unico. \u003cbr\u003eÈ croccante, succoso e ha un sapore dolce che ricorda la pera e la mela, tanto che viene spesso chiamato mela di terra o pera di terra. È un probiotico naturale, consigliato ai diabetici perché ricco di oligosaccaridi, zuccheri ad assorbimento lento che vengono rilasciati nel sangue in piccole quantità. Controlla i livelli di glucosio nel sangue, stimola la produzione di insulina nel pancreas e aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo. Lo yacon è inoltre il migliore amico delle diete, perché dà un senso di sazietà ed è povero di calorie. Originario della Cordigliera delle Ande, dalla Colombia fino al nord dell’Argentina, passando per Bolivia ed Ecuador, viene consumato da migliaia di anni dagli Inca. Nei mercati andini viene venduto come frutta ed è così che va consumato: crudo e sbucciato, in insalate, succhi, polpe. Le piante sono cugine del topinambur, del girasole, delle calendule e delle margherite, e aiutano a controllare l’erosione del suolo. Bevono acqua a volontà, da cui il nome yacon, che deriva da yacun, che significa acqua.\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":37284256874658,"sku":"COD0618","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/batatayacon_2ee28882-ecb5-4eeb-90ec-8d6b27420a34.webp?v=1738778481","url":"https:\/\/www.microgreens.pt\/it-it\/products\/yacon","provider":"Microgreens","version":"1.0","type":"link"}