{"title":"Nieuw","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eHier vind je het nieuwste van onze website!\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"lima-caviar","title":"Vingerlimoen","description":"\u003cp\u003eVingerlimoen is een citrusvrucht uit Australië die anders is dan alle andere!\u003cbr\u003eLangwerpig van vorm en klein van formaat is het de binnenkant die er een heel bijzonder, gewild product van maakt.\u003cbr\u003eHet vruchtvlees bestaat uit tientallen kleine bolletjes, vandaar de bijnaam citruscaviaar, knapperig van textuur en met een complexe smaak van limoen-citroen: zoet, licht zuur, bloemig, met een tikje pit.\u003cbr\u003eHet is een product dat heel makkelijk te gebruiken is.\u003cbr\u003eOpen het en knijp de kenmerkende parels eruit, die veel meer zijn dan een streling voor het oog, voor een frisse en pittige citrustoets in álle soorten gerechten!\u003cbr\u003eHet past bijzonder goed bij vis en schaal- en schelpdieren, maar tilt ook groentegerechten en desserts naar een hoger niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBekijk hieronder meer details.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":36188003139746,"sku":"COD0124-200","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/LimaCaviarmicrogreens.webp?v=1738777843"},{"product_id":"folhas-de-hibisco","title":"Hibiscusblad","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eIngesneden, rode bladeren met een aangename beet en textuur, een umami-smaak en een levendige, verslavende zuurgraad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eUiterst decoratief en de perfecte toets voor herfstgerechten. Ze passen goed bij schaal- en schelpdieren, aardse groentegerechten (rode biet, knollen, wortels) en gerookt of gegrild vlees en vis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBekijk hieronder meer details.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":40930135179426,"sku":"COD0107-234","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/folhadehibiscocomestivelhibiscus.webp?v=1738775923"},{"product_id":"alga-musgo-irlanda","title":"Iers mos","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eIers mos heeft een delicate, vertakte structuur, met tinten die variëren van diep rood en bruin tot violetachtige nuances. Visueel lijkt het bijna op koraal en brengt het detail en een organisch karakter in composities.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eNa het weken krijgt het een zachte, licht gelatineuze textuur, een eigenschap waardoor het van oudsher gewaardeerd wordt, zowel in de gastronomie als in andere voedingstoepassingen. De smaak is subtiel, mineraal en delicaat oceanisch, minder intens dan andere zeewieren, waardoor het discreter en verfijnder te verwerken is.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eIn de keuken valt het op door het natuurlijke vermogen om textuur en een romige, volle mondvulling te geven. Het kan worden gebruikt in bouillons, infusies, desserts, emulsies of groentebereidingen en dient ook als visuele afwerking in gerechten met een maritieme inspiratie.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eDoor zijn delicaatheid is het bijzonder interessant in keukens van detail en precisie, waar kleine elementen bijdragen aan aromatische diepte, textuur en visuele identiteit.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl ons zeewier wordt in zout bewaard en moet daarom vóór gebruik worden geweekt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":53795461038419,"sku":"COD0674","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_musgo_de_irlanda.webp?v=1779200656"},{"product_id":"alga-esparguete-mar","title":"Zeespaghetti","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eZeespaghetti herken je meteen aan de lange, dunne en elegante vorm, die lijkt op natuurlijke plantaardige draden. Het heeft groenbruine tinten en een soepele structuur die na het weken een stevige, licht vlezige en buitengewoon interessante textuur in de mond krijgt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eIn de smaak heeft het een evenwichtig jodiumprofiel, met zuivere minerale en maritieme tonen, minder agressief dan andere, intensere zeewieren. Het heeft diepte maar behoudt frisheid, wat het bijzonder veelzijdig maakt in de eigentijdse keuken.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eNa het weken kun je het gebruiken in lauwe salades, pasta, rijst, vis- en schaaldiergerechten of zelfs in groentegerechten, zowel als hoofdingrediënt als textuurelement. De natuurlijke vorm leent zich ook voor organischere, visuele presentaties, met beweging en volume op het bord.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eHet is vooral interessant voor keukens die de wereld van de zee willen verkennen zonder alleen op vis te vertrouwen, en voegt op elegante wijze zoutheid, umami en textuur toe.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl ons zeewier wordt in zout bewaard en moet daarom vóór gebruik worden geweekt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":53795462709587,"sku":"COD0675","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_esparguete.webp?v=1779200774"},{"product_id":"alga-wakame","title":"Wakame-zeewier","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eWakame is waarschijnlijk een van de bekendste zeewieren uit de Aziatische keuken, gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en evenwicht. Het heeft brede, golvende en delicate bladeren in donkergroen, die na het weken flink uitzetten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eIn de smaak heeft het een fris, jodiumachtig en licht zoetig profiel, met zachte groentetonen en een elegante umami. Het is een toegankelijker en evenwichtiger zeewier dat maritiem karakter toevoegt zonder overdaad.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eDe textuur is een van de grote troeven. Na het weken wordt het zacht, zijdeachtig en bijzonder aangenaam in de mond, en het werkt vooral goed in salades, soepen, rijst, vis, schaaldieren en groentegerechten.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eNaast de smaak brengt het ook volume en beweging in de opmaak op het bord, waardoor composities organischer en dynamischer worden. Het is een zeer gewaardeerd ingrediënt vanwege het gebruiksgemak en het vermogen om een gerecht zowel visueel als aromatisch te verrijken.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl ons zeewier wordt in zout bewaard en moet daarom vóór gebruik worden geweekt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":53795463561555,"sku":"COD0676","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_wakame.webp?v=1779201045"},{"product_id":"alga-kombu","title":"Kombu-zeewier","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eKombu is een van de meest gewaardeerde zeewieren in de gastronomie, dankzij het enorme aromatische vermogen en de smaakdiepte die het aan bereidingen geeft. Het heeft brede, dichte, golvende bladeren in donkerbruin, met een stevige textuur die na het weken en koken aanzienlijk zachter wordt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eHet smaakprofiel is rijk aan umami, met diepe minerale tonen en een van nature evenwichtige zoutheid. Juist deze elegante intensiteit maakt van kombu een klassieke basis voor bouillons, infusies en aromatische extracties.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eIn de keuken werkt het als natuurlijke smaakversterker. Je kunt het gebruiken in fonds, sauzen, rijst, peulvruchten en fermentaties, waar het diepte toevoegt zonder te overheersen. Het is ook uiterst effectief in groentebereidingen en helpt om bredere, complexere smaaklagen op te bouwen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eGoed bewerkt krijgt het een bijna gelatineuze, zijdeachtige textuur, interessant in zowel klassieke toepassingen als eigentijdsere benaderingen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eAl ons zeewier wordt in zout bewaard en moet daarom vóór gebruik worden geweekt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":53795466051923,"sku":"COD0677","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/alga_kombu_84d8dc72-61f4-4a06-a1c8-35bc14d301a8.webp?v=1779203534"},{"product_id":"alga-uva-do-mar","title":"Zeedruifjes","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eKleine, doorschijnende bolletjes in een levendig, bijna oplichtend groen, in trosjes gegroepeerd, met een delicate, bijna decoratieve uitstraling. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDe textuur is de eerste openbaring: stevig bij het happen, met een zachte weerstand die meegeeft met een zuivere knap. Van binnen waterig, geeft het een frisse, jodiumachtige zoutheid die allesbehalve agressief is. Geen overdaad aan intensiteit. Geen bitterheid. Alleen zee, in de zuiverste en meest elegante versie die we kennen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eServeer het altijd koud. Hitte vernietigt de textuur en laat de smaak verdwijnen. Gebruik het als afwerking op vis- en schaaldiergerechten, waar de natuurlijke zoutheid extra zout overbodig maakt. Het werkt uitzonderlijk goed op oesters, in tartaar van tonijn of sint-jakobsschelp, in sushi en sashimi, of op een ceviche waar zuur en zee elkaar ontmoeten zonder om ruimte te strijden. Met avocado en citrusvruchten is het een directe en doeltreffende combinatie. In een eenvoudiger gerecht is het het detail dat het naar een hoger niveau tilt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVeel voorbereiding is niet nodig. Week het gewoon in koud water, zie hoe het vorm krijgt en serveer. Het zeewier doet de rest.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54074734510419,"sku":"COD0685","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/3.webp?v=1782216805"},{"product_id":"melao","title":"Meloen","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eDe jonge scheutjes van de meloenplant, gekweekt en levend geleverd in een bakje. Klein, delicaat en ongelooflijk aromatisch: in één enkel blaadje zit een frisse, plantaardige uitdrukking van de meloenwereld. De smaak is subtiel zoet en fruitig, met een groene, kruidige dimensie die hem veel veelzijdiger maakt dan je zou denken, en de textuur is delicaat en licht fluweelachtig.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eWaar meloen werkt, werkt ook micro-meloen: met ham en andere gedroogde vleeswaren, met verse kazen, burrata of mozzarella, met rauwe vis, schaaldieren, ceviches en tartaars, met garnalen, krab of sint-jakobsschelpen, met citrusvruchten zoals limoen, citroen of grapefruit, met munt, basilicum en andere verse kruiden, met komkommer, tomaat en groentegerechten, met rood fruit, perzik, vijg of ander zomerfruit, en natuurlijk in desserts waar meloen al een plek zou hebben.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eGebruik hem altijd rauw, als laatste afwerking van het gerecht, en bereid hem niet, om de delicaatheid van de blaadjes, de textuur en het aromaprofiel te behouden.\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":54639642607955,"sku":"COD0686","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/micro_melao.webp?v=1787565503"},{"product_id":"stevia","title":"Stevia","description":"\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eJe hebt niet altijd suiker nodig om een gerecht te zoeten. Soms is één blaadje genoeg.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eOnze stevia komt in de keuken als microgreen: klein, delicaat, in een levendig, bijna bescheiden groen. Maar de eerste hap verandert alles. De smaak is zoet, zuiver en zeer langdurig, plantaardiger en aromatischer dan suiker, met een aanwezigheid die in de mond blijft hangen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eStevia vervangt niet alleen suiker, maar zorgt ook voor contrast, brengt zuurgraad in balans of voegt een zoete noot toe waar niemand die verwacht. Je kunt het gebruiken in desserts, zuur fruit, citrusvruchten en rood fruit; yoghurt, verse kazen en chocolade; als contrast met aromatische kruiden, specerijen en bittere tonen; in hartige gerechten, tomaat, gefermenteerde groenten, ceviches en andere zure bereidingen, waar één blaadje zoetheid brengt zonder vloeistoffen, sauzen of suiker.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEen of twee blaadjes zijn genoeg om een gerecht anders te laten smaken. Gebruik het met precisie, als een aromatisch kruid of een specerij, niet als hoofdingrediënt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHeel geserveerd verrast het: de gast ziet een bescheiden groen blaadje en ontdekt pas daarna de zoete intensiteit die erin schuilt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Microgreens","offers":[{"title":"Standaardtitel","offer_id":54891360813395,"sku":"COD0695","price":5.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/files\/micro_stevia.png?v=1789725995"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/6747\/2290\/collections\/BOOST_IMUNIDADE_26.png?v=1652977060","url":"https:\/\/www.microgreens.pt\/nl-be\/collections\/novidades.oembed","provider":"Microgreens","version":"1.0","type":"link"}