Kinome
Verpakking met 20 bladeren.
Afbeeldingen zijn slechts ter illustratie. De kleuren, het uiterlijk, de vorm en de grootte van de producten kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid.
Omdat we geen chemische insecticiden gebruiken, kun je enkele insecten in de verpakking aantreffen. Mocht dat gebeuren, dompel het product dan 15 minuten onder in ijskoud water met 2% witte wijnazijn om het te reinigen.
Kinome of sansho is een inheemse Japanse peper waarvan de eetbare bladeren aangenaam aromatisch zijn, met een frisse, citrusachtige, milde en delicate smaak die doet denken aan yuzu of kaffirlimoen, met wat kruidigheid, en die een lichte verdoving of tinteling in de mond geven, vergelijkbaar met Szechuan buttons. Ze passen heel goed bij vis- en schaaldiergerechten, zijn de perfecte toets in cocktails en infusies en kunnen ook worden gebruikt in desserts of tussen de gangen door vanwege hun gehemelte-reinigende effect.