Hoje celebra-se o Dia Internacional do Chef e nós temos uma sorte enorme: trabalhamos diariamente com alguns dos melhores.

Pessoas que são muito mais do que cozinheiros. São artistas, pela forma como imaginam, e artesãos, pela forma como trabalham, testam, aperfeiçoam e respeitam cada ingrediente. Pessoas que conseguem transformar algo aparentemente simples numa experiência que fica na memória e que nunca deixam de procurar uma maneira de fazer melhor.

É um privilégio fazer parte, mesmo que numa pequena etapa, desse processo. Cultivamos os produtos, mas são vocês que lhes dão novas vidas, que os levam mais longe e que nos desafiam constantemente a procurar coisas diferentes.

Obrigado pela confiança, pela exigência e pela curiosidade. Pelas perguntas difíceis, pelas ideias inesperadas e por nos lembrarem que, na cozinha, há sempre mais alguma coisa para descobrir.

Feliz Dia do Chef a todos os que fazem da cozinha uma arte, um ofício e uma procura constante pela excelência!

Nós continuamos a cultivar. Vocês continuem a surpreender-nos. :)