Recentemente, temos recebido algumas mensagens sobre um tema sensível: a presença ocasional de bichinhos nas nossas caixas de flores.

Sabemos que pode ser desconfortável, sobretudo em ambientes exigentes e rigorosos, como os de muitas cozinhas profissionais onde os nossos produtos são utilizados. E compreendemos, genuinamente, a frustração que isso pode causar.

A verdade é que também para nós, na Microgreens, é um desafio constante e uma fonte de preocupação.

Mas há algo importante que precisamos partilhar com total transparência: infelizmente, este é um daqueles casos em que não se pode ter tudo.

Ou cultivamos flores verdadeiramente comestíveis e seguras ou tentamos eliminar por completo qualquer vestígio de vida que, inevitavelmente, existe.

Optámos, desde o início, pelo caminho da integridade: não usamos produtos que ponham em risco a saúde de quem consome ou a vitalidade da terra que nos sustenta. Isso significa que, apesar de todos os cuidados e processos de triagem que implementamos, pode acontecer que um inseto escape à nossa atenção e acompanhe as flores até à vossa cozinha.

O que recomendamos:

Sabemos que isto exige paciência e é por isso que vos pedimos empatia. Pedimos que, ao encontrarem algum bicho não o vejam como um erro, mas como selo de confiança. Uma lembrança de que estas flores são, de facto, comestíveis, naturais, autênticas. Tão boas que até a natureza as deseja. :-)