Østersblad, ofte omtalt som den vegetariske østers, har en behagelig tekstur og en salt, mild og overraskende smag, let sød og umami, der minder om bløddyret. 

Det stammer fra strandene i det nordøstlige Europa og Amerika, og dette grågrønne/blålige blad er et utroligt produkt, som du vil have lyst til at lære at kende. 

Det er perfekt i fiske- og skaldyrsretter, kan bruges i surf&turf-retter og cocktails for at give tekstur og saltighed og giver også et nysgerrigt touch til kaffe og chokolade.

Da vi dyrker det hele året, kan du altid regne med dette blad til at løfte dine kreationer. :)