Der er forskel på at købe en ingrediens og at modtage et levende produkt.

Vores mikrogrønt, spiselige blomster og særlige blade kommer ikke fra en hylde. De høstes kort før, de begynder rejsen til dit køkken. Det er det, der gør, at de ankommer med den friskhed, tekstur og intensitet, der gør forskellen på tallerkenen.

Men den kvalitet afhænger også af de første minutter efter leveringen...

Med nogle helt enkle forholdsregler kan du bevare alt det, vi har dyrket.

Levende mikrogrønt (i bakke)

Levende mikrogrønt bliver ved med at vokse, også efter at det er nået frem til dig. Så længe det står i bakken, forbliver det levende, friskt og klar til at blive høstet præcis i det øjeblik, du har brug for det.

Sådan opbevarer du det bedst muligt:

• Tag bakkerne ud af transportemballagen, så snart du modtager din bestilling.
• Sæt dem et sted med indirekte dagslys og ved stuetemperatur. Undgå direkte sol og varmekilder.
• Når substratet begynder at tørre ud, så vand nedefra. Sæt blot bakken på en tallerken eller et fad med vand i cirka fem minutter. Rødderne optager kun det vand, de har brug for, og bladene forbliver tørre og sunde.
• Høst kun den mængde, du skal bruge. Brug en ren, skarp saks til at klippe mikrogrønt tæt ved bunden. Resten bliver ved med at leve og er klar til senere brug.

Spiselige blomster og høstede produkter

Spiselige blomster, særlige blade og andre allerede høstede produkter er særligt følsomme over for temperaturudsving og tab af fugt. God opbevaring gør hele forskellen for holdbarhed og udseende.

Vi anbefaler, at du:

• tager produkterne ud af transportkassen (flamingokassen), så snart du modtager dem.
• opbevarer emballagerne i køleskabet, mellem 2 °C og 6 °C.
• altid holder emballagerne tæt lukkede for at bevare den naturlige fugt og undgå optagelse af lugte.
• kun tager den mængde op, du har brug for, når du bruger dem, og straks lægger resten tilbage i kulden.

Små handlinger. Stor forskel.

En ingrediens' kvalitet afhænger ikke kun af, hvordan den er dyrket. Den afhænger også af, hvordan den behandles, efter at den er nået frem.

Korrekt opbevaring er med til at forlænge produkternes levetid, bevare aromaerne, holde teksturen på det rette punkt og reducere spild.

Det er små handlinger, der gør en enorm forskel!

Vi gør alt, for at vores produkter når frem til dit køkken i det ideelle øjeblik. Disse forholdsregler sørger for, at de også når frem til tallerkenen præcis, som vi forestillede os dem: friske, smukke og fulde af smag :)