10 Michelin-stjerner. 8 kokke. 1 mindeværdig aften.

Sidste torsdag skinnede himlen over Lissabon på en helt særlig måde med arrangementet UNDER THE STARS – en fejring af den portugisiske højgastronomi, der samlede nogle af det portugisiske køkkens største talenter i anledning af udgivelsen af bogen Chefs Sem Reservas af Nelson Marques og den ikoniske SUD Lisboas 8-års fødselsdag.

Mere end en middag var det et øjeblik af samvær og selvhævdelse. En aften, der hyldede det, der sker bag kulisserne i køkkenet, kokkenes menneskelige side og madens forvandlende kraft, når den deles med ærlighed.

8 kokke, 10 stjerner, 1 eneste bord

Gennem hele arrangementet præsenterede hver af de otte kokke – med i alt 10 Michelin-stjerner imellem sig – deres vision og kreativitet live, i en menu, der var meget mere end summen af delene. En sanseoplevelse, der udfordrede, rørte og frem for alt viste det bedste, der laves i Portugal.

Stolte over at være en del af det

Det var en fornøjelse og en ære at være med i denne fejring – ikke kun torsdag, men også hver dag. At stå side om side med fagfolk, der er så dedikerede til ekspertise og til gastronomiens fremtid, er først og fremmest et privilegium.

Vores dybeste tak til Nelson for at udfordre os med den generøsitet og vision, der kendetegner ham. Til SUD Lisboa for at tage imod os med den sædvanlige elegance. Og til alle involverede, fra køkken til sal, fra produktion til glas – tak, fordi I får magien til at ske. 🌌