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Saber parar: um conselho a seguir… ou a evitar?
Gil Santos3. Jun 20251 Kommentar
Innehalten können: ein Rat zum Befolgen … oder zum Vermeiden?
Wir hören ständig, wie wichtig es ist, innehalten zu können. Abschalten. Tief durchatmen. Dass uns sogar die Natur das lehrt – es gibt Jahreszeiten zum Blühen und andere zum Einkehren....
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Faz 1 ano!
Gil Santos26. Mai 20251 Kommentar
Schon 1 Jahr!
Vor einem Jahr haben wir unseren Blog gestartet. Nicht mit großem Tamtam und nicht mit einer Strategie vom Reißbrett. Nur mit dem Wunsch zu teilen – was wir wissen, was...
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🗳️ Depois das eleições
Gil Santos19. Mai 20251 Kommentar
🗳️ Nach den Wahlen
Gestern haben Millionen Portugiesen etwas Außergewöhnliches getan: Sie haben gewählt. Jede Stimme, die in die Urne gelegt wurde, war mehr als ein einfaches Kreuz auf einem Stimmzettel – sie war...
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Flor de curgete
Gil Santos12. Mai 20250 Kommentare
Zucchiniblüte
Manche Produkte wirken auf den ersten Blick zerbrechlich. Zu zart, fast flüchtig. Doch zwei Finger und ein wenig Aufmerksamkeit genügen, um zu merken, dass die Zucchiniblüte alles andere als das...
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Uma boa mise-en-place
Gil Santos5. Mai 20250 Kommentare
Eine gute Mise en Place
Wie in einem Restaurant, wo vor Servicebeginn jede Zutat am richtigen Platz liegt, ist auch bei Microgreens eine gute Mise en Place entscheidend für die Qualität, die Effizienz und die...
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Quando a luz se apaga
Gil Santos28. Apr 20251 Kommentar
Wenn das Licht ausgeht
Heute ist Europa im Dunkeln versunken. Von einem Augenblick auf den anderen löste sich auf, was wir für selbstverständlich halten – das Licht, die Kommunikation, die Routine. Die Lichter gingen...
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