El inicio de Microgreens se remonta a un proyecto universitario que tuve en manos cuando estudiaba Gestión de Empresas en la Universidad Católica Portuguesa. Lo que comenzó como una idea académica para la asignatura de Marketing, se materializó a través de la creación de un sitio web y de una página de Facebook destinados a la presentación del trabajo. Inesperadamente, estas plataformas digitales comenzaron a atraer pedidos reales de chefs de cocina, revelando una demanda en el mercado por microvegetales y flores comestibles que, hasta entonces, eran solo ficticios.

En cuanto percibí el potencial del mercado, decidí transformar la idea en realidad, tras concluir la licenciatura en 2013.

El inicio fue marcado por desafíos, principalmente debido a la escasez de información sobre la producción de microvegetales. Durante un año me dediqué a experimentos, ajustes en la producción, búsqueda de proveedores y desarrollo de la marca, al mismo tiempo que aprovechaba los pedidos que surgían en línea para probar los productos con clientes reales.

Oficialmente creada en 2015 y desde entonces, Microgreens ha experimentado un crecimiento notable: comenzamos con 140m² de invernaderos, llegando a los actuales 4.200m², complementados por cerca de 5.000m2 de producción al aire libre.

Hoy atendemos a más de 600 clientes semanalmente, incluyendo algunos de los restaurantes más renombrados de la Península Ibérica, con cerca de 60 de ellos ostentando 1, 2 y 3 estrellas Michelin.

Microgreens se destaca por la producción de una vasta gama de microvegetales, flores comestibles y otros productos raros y de especialidad, capaces de satisfacer los paladares más exigentes.

Valoramos la alta calidad de nuestros productos y del servicio prestado: nuestros productos son cosechados a mano, asegurando que cada flor y hoja llegue en el pico de su frescura, con entregas realizadas en un máximo de 24 horas en toda la Península Ibérica y Baleares. Este nivel de servicio y la consistencia de la producción a lo largo del año nos han convertido en referencia en la hostelería, restauración y cake design.

Cuento con un super equipo de 19 personas fantásticas, que trabajan diariamente en sintonía con una visión ambiciosa: "Convertir a Microgreens en marca de referencia de flores comestibles y microvegetales en la UE y servir de forma ágil y dedicada a todos los que nos buscan, con productos de prestigiosa calidad, 365 días al año." 

La innovación y la sostenibilidad son pilares fundamentales para nosotros.

Instalamos un parque fotovoltaico de 45Kw, que permite que toda la operación funcione solo con energía renovable, cambiamos la flota de distribución a vehículos 100% eléctricos, convertimos los envases de plástico virgen en 100% reciclados y reciclables e implementamos prácticas de agricultura regenerativa, reforzando nuestro compromiso con la sostenibilidad. 

Estas iniciativas, junto con la automatización de procesos administrativos y la optimización de los recursos humanos, reflejan nuestro compromiso con la eficiencia, la calidad y la responsabilidad ambiental.

Contamos con una tienda online robusta y un portafolio de 140 referencias producidas internamente, que nos hace capaces de enfrentar los desafíos futuros y fieles a nuestra misión de proveer productos de alta calidad con un impacto positivo en el ambiente y en la sociedad.

En nombre de todo el equipo, ¡bienvenido a nuestra comunidad!

Tomás