Hay una diferencia entre comprar un ingrediente y recibir un producto vivo.
Nuestros microvegetales, flores comestibles y hojas especiales no salen de una estantería. Se cosechan poco antes de iniciar el viaje hacia tu cocina. Eso es lo que les permite llegar con la frescura, la textura y la intensidad que marcan la diferencia en el plato.
Pero esa calidad también depende de los primeros minutos tras la entrega...
Con unos cuidados muy sencillos, puedes conservar todo lo que hemos cultivado.
Microvegetales vivos (en maceta)
Los microvegetales vivos siguen creciendo incluso después de llegar a tus manos. Mientras permanezcan en la maceta, se mantienen vivos, frescos y listos para cosechar exactamente en el momento en que los necesites.
Para conservarlos en las mejores condiciones:
- Retira las macetas del embalaje de transporte en cuanto recibas tu pedido.
- Colócalas en un lugar con luz natural indirecta y a temperatura ambiente. Evita la exposición directa al sol o a fuentes de calor.
- Cada vez que el sustrato empiece a secarse, riega desde abajo. Basta con colocar la maceta sobre un plato o bandeja con agua durante unos cinco minutos. Las raíces absorberán solo el agua necesaria, manteniendo las hojas secas y sanas.
- Cosecha solo la cantidad que vayas a utilizar. Utiliza unas tijeras limpias y afiladas para cortar los microvegetales cerca de la base. El resto continuará vivo y listo para usos futuros.
Flores comestibles y productos cosechados
Las flores comestibles, hojas especiales y demás productos ya cosechados son particularmente sensibles a las variaciones de temperatura y a la pérdida de humedad. Una buena conservación marca toda la diferencia en su durabilidad y presentación.
Te recomendamos:
- Retirar los productos de la caja de transporte (caja de poliestireno) en cuanto los recibas.
- Guardar los envases en el frigorífico, entre 2 °C y 6 °C.
- Mantener siempre los envases bien cerrados para preservar la humedad natural y evitar la absorción de olores.
- Retirar solo la cantidad necesaria en el momento de su uso, volviendo a guardar inmediatamente el resto en frío.
Pequeños gestos. Gran diferencia.
La calidad de un ingrediente no depende solo de la forma en que se cultiva. Depende también de cómo se trata después de llegar a su destino.
Conservar correctamente los productos ayuda a prolongar su vida útil, preserva los aromas, mantiene las texturas en su punto justo y reduce el desperdicio.
¡Son pequeños gestos que marcan una enorme diferencia!
Nosotros lo hacemos todo para que nuestros productos lleguen a tu cocina en el momento ideal. Estos cuidados garantizan que también lleguen al plato exactamente como los imaginamos: frescos, bonitos y llenos de sabor :)