Eccomi di nuovo nella vibrante Città del Messico, in uno dei miei luoghi preferiti — Xochimilco. 

Questo posto, spesso associato a feste, celebrazioni e confusione, ha un lato che in pochi conoscono, più tranquillo e ricco di significato - l’Arca Tierra.

A Xochimilco si capisce come la Città del Messico sia stata costruita su un’antica palude, e come quel paesaggio conservi ancora tracce di quel passato acquatico attraverso le chinampas — un sistema agricolo ancestrale, unico al mondo. Queste piccole isole di terra fertile, innalzate dall’Uomo su laghi e canali, sono una testimonianza viva del profondo rapporto tra l’uomo e l’ambiente, una forma di coltivazione che resiste al tempo e alla modernità.

Percorrendo le chinampas, si sente che ogni pezzo di terra porta con sé secoli di conoscenza e di impegno collettivo. L’Arca Tierra è molto più di un luogo dove si coltiva la terra; è uno spazio dove si coltiva una comunità, un modo di vivere che rispetta l’equilibrio naturale e dà valore al lavoro condiviso.

È con le persone di questo progetto che ho vissuto il momento più significativo della visita. Gente dalle mani salde, che conosce bene il terreno e capisce quanto sia importante preservare questa eredità. Il loro impegno va oltre la coltivazione — è una forma di resistenza, un modo per mantenere vive tradizioni che garantiscono sostenibilità e futuro.

La mia visita è iniziata quando era ancora notte, per vedere l’alba, ed è finita con una colazione davvero farm to table, degna di supereroi — piena di sapore e sostanza, perché il lavoro agricolo è una fatica dura e impegnativa, che richiede qualcosa che dia la spinta giusta.

Questa esperienza è stata, per me, un invito a riflettere sul valore delle cose semplici, fatte con cura e rispetto. Un promemoria del fatto che la terra resta il nostro punto di partenza, che il futuro dipende da come la trattiamo oggi, e che il cibo vero non può essere un lusso.

L’Arca Tierra mi ha mostrato che, nonostante le sfide, è possibile costruire percorsi che onorano la storia e puntano sulla continuità — un esempio che resta e che ispira.

Se un giorno ne avrete l’occasione, non mancate di visitare questo luogo unico, che vi resterà dentro ben oltre la visita.