Presentiamo la nostra nuova collezione di agrumi in fettine essiccate - tre origini, tre personalità, tre esplosioni aromatiche pronte a elevare cucina, pasticceria e mixology.

Essiccati con precisione per preservare colore, profumo e identità, questi agrumi mantengono l’essenza del frutto fresco, ora disponibili tutto l’anno, con intensità concentrata e massima versatilità.

Lime Messicano Essiccato 🍋

Piccolo nelle dimensioni, gigante nell’intensità. Mantiene la buccia sottile di un giallo intenso e concentra un’acidità viva, profumata e tropicale, con un equilibrio tra freschezza e una leggera dolcezza.

Perfetto per dare risalto visivo e aromatico a dessert, infusi, creme e confetture, oltre che per esaltare i cocktail con un punch di agrumi immediato. Consumato così com’è, diventa uno snack naturale, sofisticato e sorprendente.

Lime Kaffir Essiccato 💚

Un gioiello aromatico di un verde profondo con sfumature dorate. Croccante al tatto e a rilascio lento, rivela una complessità fresca e vibrante, con note di limone, citronella e un leggero amaro erbaceo che aggiunge profondità.

Ideale per dessert sofisticati, macaron e creazioni contemporanee, ma anche come ingrediente distintivo nei cocktail d’autore. Intensifica la freschezza, aggiunge personalità e trasforma preparazioni semplici in esperienze memorabili.

Yuzu Essiccato 🍋

Affettato in fettine sottili e traslucide, conserva il giallo oro vibrante e il profumo iconico di questo agrume giapponese. In bocca è un punch di agrumi elegante: acido, fresco e aromatico, con note che evocano mandarino, pompelmo e fiore di limone, bilanciate da una dolcezza sottile.

Perfetto per la pasticceria d’autore, la decorazione di torte ed entremets, praline e cioccolatini, ma anche come firma in cocktail, gin e mocktail. Può anche essere consumato così com’è, una caramella gommosa gourmet naturale, intensa e che crea dipendenza.

Tre agrumi. Tre profili distinti. Un nuovo livello di intensità.