Portulaca Tips
Confezione da 30 grammi.
Immagini puramente illustrative. Colori, aspetto, formato e dimensioni dei prodotti possono variare a seconda della stagione e della disponibilità.
Poiché non utilizziamo insetticidi chimici, potresti trovare qualche insetto nella confezione. Se dovesse succedere, immergi il prodotto in acqua gelida per 15 minuti con il 2% di aceto di vino bianco per igienizzarlo.
Delicate, fresche e naturalmente vivaci, le Portulache si distinguono per le piccole foglie carnose di un verde intenso e per la consistenza croccante e succosa, che porta subito freschezza al piatto. Il sapore è vegetale, leggermente acidulo e sottilmente minerale, con un profilo elegante che aiuta a bilanciare preparazioni più ricche o untuose. Funzionano particolarmente bene in insalate, con pesce, frutti di mare, piatti vegetali o come finitura fresca e spontanea nella cucina contemporanea. Più che una foglia, aggiungono vivacità, consistenza e un lato selvatico sempre più apprezzato nel piatto.