Kinome
Confezione da 20 foglie.
Immagini puramente illustrative. Colori, aspetto, formato e dimensioni dei prodotti possono variare a seconda della stagione e della disponibilità.
Poiché non utilizziamo insetticidi chimici, potresti trovare qualche insetto nella confezione. Se dovesse succedere, immergi il prodotto in acqua gelida per 15 minuti con il 2% di aceto di vino bianco per igienizzarlo.
Il Kinome o Sanchō è un pepe giapponese autoctono le cui foglie, edibili, sono piacevolmente aromatiche, con un sapore fresco e agrumato, morbido e delicato, che ricorda lo yuzu o il lime kaffir con qualche nota speziata, e provocano una leggera sensazione di intorpidimento/formicolio in bocca simile ai bottoni di Sichuan. Si abbinano molto bene a piatti di pesce e crostacei, sono il tocco perfetto in cocktail e infusi e possono essere usate anche nei dessert o tra una portata e l’altra grazie al loro effetto pulisci-palato.