10 Michelinsterren. 8 chefs. 1 onvergetelijke avond.

Afgelopen donderdag straalde de hemel boven Lissabon op een bijzondere manier tijdens het evenement UNDER THE STARS — een viering van de nationale haute cuisine die enkele van de grootste talenten van de Portugese keuken samenbracht, ter gelegenheid van de presentatie van het boek Chefs Sem Reservas van Nelson Marques en de 8e verjaardag van het iconische SUD Lisboa.

Meer dan een diner was het een moment van ontmoeting en bevestiging. Een avond die hulde bracht aan wat zich achter de schermen van de keuken afspeelt, aan de menselijke kant van chefs en aan de transformerende kracht van eten wanneer je het eerlijk deelt.

8 chefs, 10 sterren, 1 tafel

Tijdens het evenement presenteerde elk van de acht chefs — samen goed voor 10 Michelinsterren — live zijn of haar visie en creativiteit, in een menu dat veel meer was dan de som der delen. Een zintuiglijke ervaring die uitdaagde, ontroerde en vooral liet zien wat Portugal het beste te bieden heeft.

Een eer om erbij te zijn

Het was een genoegen en een eer om deel uit te maken van deze viering — niet alleen op de avond zelf, maar ook elke dag. Naast professionals te staan die zo toegewijd zijn aan excellentie en aan de toekomst van de gastronomie is bovenal een voorrecht.

Onze diepe dank aan Nelson, omdat hij ons deze uitdaging gaf met de vrijgevigheid en visie die hem kenmerken. Aan SUD Lisboa, die ons ontving met de gebruikelijke elegantie. En aan iedereen die erbij betrokken was, van keuken tot zaal, van productie tot glas — bedankt dat jullie magie lieten gebeuren. 🌌