Courgettebloem
Verpakking met 15 bloemen.
Afbeeldingen zijn slechts ter illustratie. De kleuren, het uiterlijk, de vorm en de grootte van de producten kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid.
Omdat we geen chemische insecticiden gebruiken, kun je enkele insecten in de verpakking aantreffen. Mocht dat gebeuren, dompel het product dan 15 minuten onder in ijskoud water met 2% witte wijnazijn om het te reinigen.
De courgettebloem is een delicatesse! Veel gebruikt in de mediterrane keuken, vooral in Spanje en Italië. Deze bloemen met zijdezachte gouden bloemblaadjes en een formaat van 7 tot 12 cm hebben een neutrale, milde smaak. Veelzijdig en heel makkelijk te gebruiken: ze kunnen worden gevuld, gepaneerd en in beslag gefrituurd, gegratineerd, toegevoegd aan frittata's en omeletten, of rauw in salades. In hoofdgerechten kun je ze gebruiken om gegrilde vis of gebraden vlees te versieren, waar hun milde smaak de hoofdingrediënten aanvult. Ook zeer gewaardeerd in soepen, vooral in lichte bouillons, waar ze een zachte textuur en een delicate smaak toevoegen, en in vegetarische en veganistische gerechten, als voedzaam en heerlijk alternatief voor andere ingrediënten. Een ster op zichzelf: de courgettebloem is het bewijs dat het allemaal draait om het product en dat eenvoud ook verfijning is.