We presenteren drie exclusieve aromatische poeders, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde bladeren die bij lage temperatuur zijn gedroogd om hun volledige essentie te behouden. Het resultaat? Drie unieke, levendige en elegante profielen — klaar om elk gerecht naar een hoger niveau te tillen.

🍃 Poeder van kaffirlimoenblad

Zeer aromatisch, met groene, citrusachtige en bloemige tonen. Een klassieker uit de Zuidoost-Aziatische keuken, nu in geconcentreerde vorm. Ideaal voor bouillons, sauzen, marinades, desserts en cocktails.

🍋 Poeder van boeddhahandblad

Delicate en exotische citrustonen, met een stralende frisheid die verrast. Perfect om gerechten een onverwacht accent te geven: zoete gerechten, kruidenthee, gearomatiseerde boter of vinaigrettes.

🌿 Poeder van vingerlimoenblad

Fris, levendig en licht pittig. Een ander citrusprofiel, met subtiele harsachtige tonen. Geweldig in rauwe gerechten, ceviches, koude sauzen of gedurfde afwerkingen.

Ze drogen is een tijdrovend proces. Ze malen zonder hun karakter te verliezen, nog meer. Maar het is de moeite waard. Want wat overblijft zijn levendige, fijne poeders, met smaken die reinigen, optillen en versterken zonder iets te verbergen.

Het zijn drie onderscheidende en elegante citrusprofielen, ideaal om gerechten, kruidenthee, sauzen, desserts of creatieve composities in de haute cuisine af te werken.

Intensiteit, frisheid en veelzijdigheid in geconcentreerde vorm.

We maken er weinig van, omdat het tijd en zorg vraagt. Daarom zijn ze maar in zeer beperkte hoeveelheden beschikbaar.