De Velvet Horn is een van de meest elegante en onderscheidende zeewieren van onze kust, bekend om zijn sculpturale textuur en intense maritieme smaak. Omdat het een seizoensgebonden zeewier is, is het vers alleen verkrijgbaar in de maanden waarin de zee het op zijn best aanbiedt. Zodat je dit uitzonderlijke ingrediënt op elk moment van het jaar kunt gebruiken, bieden we nu de gedroogde versie aan: praktisch, veelzijdig en trouw aan de oorspronkelijke essentie.

De gedroogde Velvet Horn heeft een stevige, vertakte textuur die doet denken aan kleine groene koralen. In droge vorm behoudt hij de volle smaak van de oceaan, intens, zout en diep, en wordt hij een echte natuurlijke smaakversterker.

Hij kan direct in gedroogde vorm worden gebruikt en geeft knapperigheid en een onmiskenbaar maritiem accent aan tartaars, salades, tapas of als topping op oesters. Wie de ervaring van vers zeewier verkiest, hoeft het maar een paar minuten in zout water te weken. Zo herwint het zijn vlezige textuur, groene glans en kenmerkende jodiumsmaak, en is het klaar voor bouillons, gekruide boters of delicate bijgerechten.

Meer dan een gewoon ingrediënt is de gedroogde Velvet Horn een uitdrukking van zee en verfijning, een praktische manier om de Atlantische Oceaan in jouw keuken te brengen, in elk seizoen.