Apresentamos a nossa nova coleção de citrinos em rodelas desidratadas - três origens, três personalidades, três explosões aromáticas prontas a elevar cozinha, pastelaria e mixologia. 

Desidratados com precisão para preservar cor, perfume e identidade, estes citrinos mantêm a essência da fruta fresca, agora disponíveis todo o ano, com intensidade concentrada e versatilidade máxima.

Limão Mexicano Desidratado 🍋

Pequeno no tamanho, gigante na intensidade. Mantém a pele fina de amarelo intenso e concentra uma acidez viva, perfumada e tropical, com equilíbrio entre frescura e ligeira doçura.

Perfeito para dar destaque visual e aromático a sobremesas, infusões, cremes e geleias, bem como para elevar cocktails com um punch cítrico imediato. Consumido diretamente, torna-se um snack natural, sofisticado e surpreendente.

Lima Kaffir Desidratada 💚

Uma joia aromática de verde profundo com nuances douradas. Crocante ao toque e de libertação lenta, revela uma complexidade fresca e vibrante, com notas de limão, citronela e um leve amargor herbal que acrescenta profundidade.

Ideal para sobremesas sofisticadas, macarons e criações contemporâneas, mas também como ingrediente diferenciador em cocktails de autor. Intensifica frescura, acrescenta personalidade e transforma preparações simples em experiências memoráveis.

Yuzu Desidratado 🍋

Fatiado em rodelas finas e translúcidas, preserva o amarelo-ouro vibrante e o perfume icónico deste citrino japonês. Na boca é um punch cítrico elegante: ácido, fresco e aromático, com notas que evocam tangerina, toranja e flor de limoeiro, equilibradas por uma doçura subtil.

Perfeito para pastelaria de autor, decoração de bolos e entremets, pralinés e chocolates, mas também como assinatura em cocktails, gins e mocktails. Pode ainda ser consumido diretamente, uma goma gourmet natural, intensa e viciante.

Três citrinos. Três perfis distintos. Um novo nível de intensidade.