Kinome eller Sanchō er en oprindelig japansk peber, hvis takkede, intenst mørkegrønne og spiselige blade er behageligt aromatiske med en frisk og citrusagtig, mild og delikat smag, der minder om yuzu og kaffirlime med et strejf af krydderi, og som giver en let følelse af følelsesløshed og prikken i munden, ligesom Szechuan buttons.

De passer rigtig godt til fisk og skaldyr, er det perfekte touch i cocktails og urtete og kan også bruges i desserter eller mellem retter takket være deres ganerensende effekt.

Dette er et unikt og sjældent produkt, som vi dyrker hele året, til dem, der leder efter virkelig anderledes produkter.