Polvo de Hoja de Mano de Buda

Hay aromas que parecen venir de un lugar antiguo. La Hoja de Limón Mano de Buda es uno de ellos: un perfume sutil, limpio, ligero — pero con presencia. Más floral que ácido, más suave que fresco, recuerda a piel de cítrico y té verde, todo a la vez. Convertirla en polvo fue una forma de guardar ese instante. Secamos lentamente, molemos con cuidado, para que cada partícula retenga lo que la hace única: la elegancia. No es para todo — y por suerte. Es para cuando se quiere marcar la diferencia con delicadeza. Un arroz aromático que cobra vida con una pizca fina. Un pescado blanco al vapor que se vuelve inolvidable. Una sopa cremosa de verduras realzada con ese toque inesperado. Una salsa de yogur para acompañar ensaladas o asados. Un postre cítrico, como una mousse de maracuyá o helado de coco, que se eleva con su aroma. Un té frío con pepino y menta que gana frescura extra. O, a veces, ni siquiera hace falta que llegue al plato — basta con abrir el frasco e inspirar. Hay días en que eso es suficiente. Es uno de esos polvos que no grita. Susurra. Hecho a pequeña escala, no para impresionar, sino para quedarse en la memoria.