10 étoiles Michelin. 8 chefs. 1 nuit mémorable.

Jeudi dernier, le ciel de Lisbonne a brillé d’une manière particulière avec l’événement UNDER THE STARS — une célébration de la haute gastronomie nationale qui a réuni certains des plus grands talents de la cuisine portugaise, à l’occasion du lancement du livre Chefs Sem Reservas, écrit par Nelson Marques, et du 8^e anniversaire de l’emblématique SUD Lisboa.

Plus qu’un dîner, ce fut un moment de rencontre et d’affirmation. Une soirée qui a rendu hommage aux coulisses de la cuisine, au côté humain des chefs et au pouvoir transformateur de la nourriture lorsqu’elle est partagée avec sincérité.

8 chefs, 10 étoiles, 1 seule table

Tout au long de l’événement, chacun des huit chefs — cumulant un total de 10 étoiles Michelin — a présenté en direct sa vision et sa créativité, dans un menu qui fut bien plus que la somme de ses parties. Une expérience sensorielle qui a défié, ému et, surtout, mis en lumière le meilleur du savoir-faire portugais.

Fiers d’en avoir fait partie

Ce fut un plaisir et un honneur de faire partie de cette célébration — non seulement jeudi, mais chaque jour. Être aux côtés de professionnels aussi engagés envers l’excellence et l’avenir de la gastronomie est, avant tout, un privilège.

Nos plus sincères remerciements à Nelson, pour nous avoir lancé ce défi avec la générosité et la vision qui le caractérisent. Au SUD Lisboa pour son accueil toujours aussi élégant. Et à toutes les personnes impliquées, de la cuisine à la salle, de la production au service — merci d’avoir fait de cette soirée un moment magique. 🌌