Qui sommes-nous
De notre production aux cuisines les plus exigeantes, depuis 2015.
Comment tout a commencé
Microgreens est née d’un projet universitaire de Marketing. Le site et la page Facebook créés pour présenter le projet ont commencé, sans que personne ne s’y attende, à recevoir de vraies commandes de chefs de cuisine. Il existait une demande pour des micro-pousses et des fleurs comestibles qui, à l’époque, étaient purement fictives.
En 2015, l’idée est devenue une entreprise. Nous avons commencé avec 140 m² de serres et une année entière d’essais et d’ajustements, pour apprendre à produire ce que presque personne ne produisait.
Aujourd’hui, nous sommes une référence pour l’hôtellerie, la restauration et le cake design. Nous servons chaque semaine plus de 600 clients, dont une soixantaine de restaurants étoilés Michelin dans la péninsule Ibérique.
Lis l’histoire complète sur le blog →Comment nous travaillons
Cueilli à la main
Chaque fleur et chaque feuille est cueillie une à une, au pic de sa fraîcheur, selon les commandes du jour.
Livré en 24 heures
De la serre à la cuisine en 24 heures, au Portugal et en Espagne. Dans le reste de l’Europe, en 1 à 2 jours ouvrables.
Production propre
Nous contrôlons tout le processus, du semis à la récolte, dans l’environnement protégé de nos serres. C’est ainsi que nous garantissons qualité et sécurité alimentaire, 365 jours par an.
Durabilité
Bien produire, c’est aussi produire de façon responsable.
Énergie solaire
Le soleil fait pousser les plantes et alimente tout le reste : 60 kW de panneaux solaires font tourner toute notre exploitation.
Flotte électrique
De la serre à la porte, les livraisons voyagent en véhicules 100% électriques.
Emballages durables
Sans plastique vierge, 100% recyclés et recyclables.
Agriculture régénératrice
Nous cultivons en pensant au sol, pour laisser la terre en meilleur état que nous l’avons trouvée.
Il reste encore beaucoup de terre à retourner
L’envie est la même que le premier jour : faire mieux demain qu’aujourd’hui.