Chi siamo
Dalla nostra produzione alle cucine più esigenti, dal 2015.
Come è iniziato tutto
Microgreens è nata da un lavoro universitario di Marketing. Il sito e la pagina Facebook creati per presentare il progetto hanno cominciato, senza che nessuno se lo aspettasse, a ricevere ordini veri da parte di chef. C’era richiesta di microgreen e fiori eduli che, all’epoca, esistevano solo sulla carta.
Nel 2015 l’idea è diventata un’azienda. Siamo partiti con 140 m² di serre e un anno intero di prove e aggiustamenti, imparando a produrre ciò che quasi nessuno produceva.
Oggi siamo un punto di riferimento per hotel, ristorazione e cake design. Serviamo ogni settimana più di 600 clienti, tra cui circa 60 ristoranti stellati Michelin nella Penisola Iberica.
Leggi la storia completa sul blog →Come lavoriamo
Raccolto a mano
Ogni fiore e ogni foglia viene raccolto uno a uno, al massimo della freschezza, in base agli ordini di ogni giorno.
Consegnato in 24 ore
Dalla serra alla cucina in 24 ore, in Portogallo e Spagna. Nel resto d’Europa, in 1-2 giorni lavorativi.
Produzione propria
Controlliamo l’intero processo, dalla semina alla raccolta, nell’ambiente protetto delle nostre serre. È così che garantiamo qualità e sicurezza alimentare, 365 giorni all’anno.
Sostenibilità
Produrre bene significa anche produrre in modo responsabile.
Energia solare
Il sole fa crescere le piante e alimenta tutto il resto: 60 kW di pannelli solari fanno funzionare tutta la nostra attività.
Flotta elettrica
Dalla serra fino alla porta, le consegne viaggiano su veicoli 100% elettrici.
Imballaggi sostenibili
Senza plastica vergine, 100% riciclati e riciclabili.
Agricoltura rigenerativa
Coltiviamo pensando al suolo, per lasciare la terra meglio di come l’abbiamo trovata.
C’è ancora molta terra da smuovere
La voglia è la stessa del primo giorno: fare domani meglio di oggi.