Kinome of Sanchō is een oorspronkelijk Japanse peper met ingesneden, diepgroene, eetbare bladeren die aangenaam aromatisch zijn, met een frisse, citrusachtige, zachte en delicate smaak die doet denken aan yuzu en kaffirlimoenblaadjes, met wat kruidigheid, en die een lichte verdovende/tintelende sensatie in de mond geven, vergelijkbaar met Szechuan buttons.

Ze passen heel goed bij vis en schaaldieren, zijn de perfecte toets in cocktails en kruidenthee en kunnen ook worden gebruikt in desserts of tussen twee gangen door, vanwege hun palaatreinigende effect.

Dit is een uniek en zeldzaam product, dat we het hele jaar door telen, voor wie op zoek is naar echt onderscheidende producten.