Over ons
Van onze productie naar de meest veeleisende keukens, sinds 2015.
Hoe het allemaal begon
Microgreens is ontstaan uit een universitaire opdracht voor Marketing. De website en de Facebookpagina die we maakten om het project te presenteren, kregen onverwacht echte bestellingen van chefs. Er was vraag naar microgreens en eetbare bloemen die toen alleen nog op papier bestonden.
In 2015 werd het idee een bedrijf. We begonnen met 140 m² aan kassen en een heel jaar vol experimenten en bijsturen, om te leren produceren wat bijna niemand produceerde.
Vandaag zijn we een vaste waarde in de hotellerie, de horeca en cake design. Elke week bedienen we meer dan 600 klanten, onder wie zo’n 60 restaurants met Michelinsterren op het Iberisch Schiereiland.
Lees het hele verhaal op onze blog →Hoe we werken
Met de hand geplukt
Elke bloem en elk blad wordt stuk voor stuk geplukt, op het toppunt van versheid, volgens de bestellingen van die dag.
Binnen 24 uur geleverd
Van de kas naar de keuken binnen 24 uur, in Portugal en Spanje. In de rest van Europa binnen 1 tot 2 werkdagen.
Eigen productie
We hebben het hele proces in eigen hand, van zaaien tot oogsten, in de beschermde omgeving van onze kassen. Zo garanderen we kwaliteit en voedselveiligheid, 365 dagen per jaar.
Duurzaamheid
Goed produceren is ook verantwoord produceren.
Zonne-energie
De zon laat de planten groeien en drijft al het andere aan: 60 kW aan zonnepanelen voedt ons hele bedrijf.
Elektrisch wagenpark
Van de kas tot aan de deur reizen de leveringen in 100% elektrische voertuigen.
Duurzame verpakkingen
Zonder nieuw plastic, 100% gerecycled en recyclebaar.
Regeneratieve landbouw
We telen met het oog op de bodem, om de grond beter achter te laten dan we hem aantroffen.
Er valt nog volop grond om te spitten
De wil is dezelfde als op de eerste dag: morgen het beter doen dan vandaag.