Cucamelons horen bij onze favoriete zomervruchten! 

Zo groot als een druif, ongeveer 1 tot 2 centimeter, en met het uiterlijk van een mini-watermeloen: deze kleine vruchtjes smaken naar komkommer met een zuurtje. 

Deze hybride, afkomstig uit Mexico en Midden-Amerika, staat ook bekend als Mexicaanse zure komkommer, Mexicaanse watermeloen of pepquinos.

Qua smaak hebben cucamelons een uniek smaakprofiel dat de frisse pit van een komkommer combineert met een citrustoets en wat zuurheid. Dat maakt ze tot een verfrissend hapje en een veelzijdig ingrediënt in tal van gerechten.

Qua kleur hebben cucamelons een helder groene tint met een streepjespatroon zoals watermeloenen, wat gerechten, salades, cocktails en verfrissende dranken een kleurrijk accent geeft.

In de keuken zijn ze een onverwachte aanvulling op voorgerechten of fruitsalades, en een eigenzinnige, heerlijke garnering voor hoofdgerechten en bijgerechten.

Ze worden vaak gebruikt om een knapperige textuur en een pittige, frisse en zure smaak aan allerlei gerechten toe te voegen. Ook kun je ze inleggen of gewoon als gezonde snack eten, want ze zitten vol vitaminen en antioxidanten en hebben veel van dezelfde voordelen als komkommers. 

Vervang de gewone komkommer door deze vrucht, meng hem met ander zomerfruit (tomaat, watermeloen, rood fruit en bessen), met postelein, rode biet, fetakaas, burrata. De opties zijn onbeperkt, maar het resultaat is altijd hetzelfde - heerlijk en bijzonder!

Kende je dit kleine, maar krachtige vruchtje al?