Korenbloemen
Verpakking met 30 bloemen.
Afbeeldingen zijn slechts ter illustratie. De kleuren, het uiterlijk, de vorm en de grootte van de producten kunnen variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid.
Omdat we geen chemische insecticiden gebruiken, kun je enkele insecten in de verpakking aantreffen. Mocht dat gebeuren, dompel het product dan 15 minuten onder in ijskoud water met 2% witte wijnazijn om het te reinigen.
Korenbloemen, ook bekend als Centaurea, zijn een uitstekende keuze om een verbluffend accent en levendige kleuren aan je gerechten toe te voegen. Deze bloemen komen in een mix van tinten blauw, roze en paars en hebben een delicaat uiterlijk, met losse bloemblaadjes die puntig lijken, maar zacht zijn op het gehemelte. De bloemen hebben een middelgroot formaat, perfect om te decoreren. De smaak is heel mild en doet denken aan komkommer of rauwe sperzieboon, waardoor ze veelzijdig zijn voor allerlei gastronomische combinaties. Gebruik ze in je salades voor een visueel contrast en een subtiele, plantaardige lichtheid, of voeg ze toe aan visgerechten zoals gegrilde zalm of ceviche, waar hun delicaatheid de rijkdom van de vis aanvult. Ze kunnen ook worden gebruikt in vleesgerechten zoals carpaccio of tartaar, waar de zachtheid van de bloem de intense smaken van het rauwe vlees in balans brengt, of zelfs om taarten, gebak en ijs te decoreren, met een delicaat visueel accent zonder de hoofdsmaak te verstoren.