O início da Microgreens remonta a um projeto universitário que tive em mãos quando estudava Gestão de Empresas na Universidade Católica Portuguesa. O que começou como uma ideia académica para a cadeira de Marketing, materializou-se através da criação de um website e de uma página de Facebook destinados à apresentação do trabalho. Inesperadamente, estas plataformas digitais começaram a atrair pedidos reais de chefs de cozinha, revelando uma procura no mercado por microvegetais e flores comestíveis que, até então, eram apenas fictícios.

Assim que percebi o potencial do mercado, decidi transformar a ideia em realidade, após a conclusão da licenciatura em 2013.

O início foi marcado por desafios, principalmente devido à escassez de informação sobre a produção de microvegetais. Durante um ano dediquei-me a experiências, ajustes na produção, procura de fornecedores e desenvolvimento da marca, ao mesmo tempo que aproveitava os pedidos que surgiam online para testar os produtos com clientes reais.

Oficialmente criada em 2015 e desde então, a Microgreens tem experienciado um crescimento notável: começámos com 140m² de estufas, chegando aos atuais 4.200m², complementados por cerca de 5.000m² de produção ao ar livre.

Atendemos hoje mais de 600 clientes semanalmente, incluindo alguns dos mais renomados restaurantes da Península Ibérica, com cerca de 60 deles ostentando 1, 2 e 3 estrelas Michelin.

A Microgreens destaca-se pela produção de uma vasta gama de microvegetais, flores comestíveis e outros produtos raros e de especialidade, capazes de satisfazer os paladares mais exigentes.

Valorizamos a elevada qualidade dos nossos produtos e do serviço prestado: os nossos produtos são colhidos à mão, garantindo que cada flor e folha chega no auge da sua frescura, com entregas realizadas num máximo de 24 horas em toda a Península Ibérica e Baleares. Este nível de serviço e a consistência da produção ao longo do ano tornaram-nos referência na hotelaria, restauração e cake design.

Conto com uma super-equipa de 19 pessoas fantásticas, que trabalham diariamente em sintonia com uma visão ambiciosa: “Tornar a Microgreens marca de referência de flores comestíveis e microvegetais na UE e servir de forma ágil e dedicada todos os que nos procuram, com produtos de prestigiada qualidade, 365 dias por ano”.

A inovação e a sustentabilidade são pilares fundamentais para nós.

Instalámos um parque fotovoltaico de 45Kw, que permite que toda a operação funcione apenas com energia renovável, alterámos a frota de distribuição para veículos 100% elétricos, convertemos as embalagens de plástico virgem em 100% recicladas e recicláveis e implementámos práticas de agricultura regenerativa, reforçando o nosso compromisso com a sustentabilidade.

Estas iniciativas, juntamente com a automatização de processos administrativos e a otimização dos recursos humanos, refletem o nosso compromisso com a eficiência, a qualidade e a responsabilidade ambiental.

Contamos com uma loja online robusta e um portefólio de 140 referências produzidas internamente, que nos torna capazes de enfrentar os desafios futuros e fiéis à nossa missão de fornecer produtos de alta qualidade com um impacto positivo no ambiente e na sociedade.

Em nome de toda a equipa, bem-vindo à nossa comunidade!

Tomás