Alga Botelho Comprido
Quantidade 100g
Imagens meramente ilustrativas. As cores, aspecto, formato e tamanho dos produtos pode variar consoante a época do ano e disponibilidade.
Estas longas tiras de alga (daí o nome) são visualmente impactantes — parecem fios achatados de massa ou linguini marinho. A sua textura firme e elástica, aliada a um sabor intensamente iodado, torna-a excelente para cozinhas criativas. Pode ser usada como “massa vegetal”, escaldada e servida com molhos intensos, ou fatiada finamente como fio crocante em saladas ou pratos frios. Também funciona bem como base de fermentações ou para infusões salinas profundas. As nossas algas são conservadas em água do mar para garantir frescura e estabilidade. Antes de serem utilizadas, devem ser demolhadas em água fria, com ou sem enxaguamento, dependendo do grau de sal desejado no prato.