Velvet Horn er en af de mest elegante og karakteristiske alger fra vores kyst, kendt for sin skulpturelle tekstur og intense smag af hav. Da det er en sæsonbestemt alge, er den kun tilgængelig frisk i de måneder, hvor havet byder på sit bedste. Så du kan nyde denne ekstraordinære ingrediens på ethvert tidspunkt af året, tilbyder vi nu den tørrede udgave, praktisk, alsidig og tro mod den oprindelige essens.

Velvet Horn, tørret, har en fast og forgrenet tekstur, der minder om små grønne koraller. I tør form bevarer den hele oceanets smag, intens, salt og dyb, og bliver en ægte naturlig smagsforstærker.

Den kan bruges direkte i tørret form og giver knas og et umiskendeligt strejf af hav til tatarer, salater, tapas eller som topping på østers. Hvis du foretrækker oplevelsen af frisk alge, skal du blot lægge den i blød i saltvand i nogle minutter. Så får den sin kødfulde tekstur, sin grønne glans og sin karakteristiske jodsmag tilbage og er klar til brug i fond, smagssmør eller delikat tilbehør.

Mere end blot en ingrediens er Velvet Horn, tørret, et udtryk for hav og sofistikation, en praktisk måde at bringe Atlanterhavet ind i dit køkken i enhver årstid.