Der Grünkohl ist ein Superfood. Er enthält ausgewogene und vielfältige Mengen an essenziellen Nährstoffen und natürlichen Schutzstoffen, die das Auftreten verschiedener Gesundheitsprobleme verringern können.

Er ist bekannt für seinen niedrigen Kaloriengehalt und seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Proteinen, ist reich an Kalzium und den Vitaminen A, C, E und K und hat antioxidative Eigenschaften.

Unserer kommt, wie alles, was wir machen, in kleiner Größe, aber mit einer höheren Nährstoffkonzentration, in einer Mischung aus Farben und Formen.

„Grünkohl im Sommer? Ist das nicht ein Wintergemüse?“

Diese Frage hast du dir bestimmt auch schon gestellt. Und unsere Antwort lautet: ja und nein. Obwohl er mit dem Winter verbunden wird, wenn er die intensivsten und lebendigsten Farben hat, gehört Grünkohl zu den Produkten, die das ganze Jahr über gut gedeihen.

Warum sollten wir ihn also nicht anbauen?

Außerdem lieben alle unseren Grünkohl, und dass wir ihn das ganze Jahr über haben, sorgt für Beständigkeit auf deiner Speisekarte.

Ob zum Garnieren von Gerichten, in Olivenöl und Knoblauch sautiert, als knusprige Chips aus dem Ofen oder für die Sommer-Detox oder den Neustart nach den Ferien: Unser Grünkohl ist ein JA an 365 Tagen im Jahr!