Nous présentons trois poudres aromatiques exclusives, créées à partir de feuilles soigneusement sélectionnées et déshydratées à basse température pour préserver toute leur essence. Le résultat ? Trois profils uniques, vibrants et élégants — prêts à sublimer n’importe quel plat.

🍃 Poudre de feuille de Citron Kaffir

Profondément aromatique, avec des notes vertes, citronnées et florales. Un classique de la cuisine d’Asie du Sud-Est, désormais en format concentré. Idéal pour bouillons, sauces, marinades, desserts et cocktails.

🍋 Poudre de feuille de Main de Bouddha

Notes d’agrumes délicates et exotiques, avec une fraîcheur lumineuse et surprenante. Parfait pour apporter une touche inattendue aux plats sucrés, infusions, beurres composés ou vinaigrettes.

🌿 Poudre de feuille de Citron Caviar

Fraîche, vibrante et légèrement piquante. Un profil d’agrume différent, aux notes résineuses subtiles. Parfaite dans les plats crus, ceviches, sauces froides ou finitions audacieuses.

Les sécher est un processus lent. Les moudre sans en perdre le caractère, encore plus. Mais cela en vaut la peine. Ce qu’il reste sont des poudres vibrantes, fines, aux saveurs qui nettoient, élèvent et mettent en valeur sans masquer.

Trois profils d’agrumes distincts et élégants, idéaux pour finaliser des plats, infusions, sauces, desserts ou créations en haute gastronomie.

Intensité, fraîcheur et polyvalence sous forme concentrée.

Nous en produisons peu car cela demande du temps et du soin. Elles sont donc disponibles en quantités très limitées.