Bourrache
Pot de 12x15 cm
Images purement illustratives. Les couleurs, l’aspect, la forme et la taille des produits peuvent varier selon la saison et la disponibilité.
Comme nous n’utilisons pas d’insecticides chimiques, il est possible que tu trouves quelques insectes dans l’emballage. Si cela arrive, plonge le produit dans de l’eau glacée pendant 15 minutes avec 2 % de vinaigre de vin blanc pour l’hygiéniser.
La Bourrache est reconnue pour ses feuilles vertes délicates, légèrement duveteuses, au goût rafraîchissant et doux, avec des notes rappelant l’huître et le concombre. De petite taille, ses feuilles sont faciles à manipuler, ce qui les rend idéales en cuisine. Essayez-la dans des salades fraîches, des sandwichs, ou comme garniture pour des plats de poisson ou de fruits de mer. Sa saveur unique se distingue également dans des plats de viande légers, comme un tartare de bœuf. De plus, la bourrache peut être utilisée en infusion, pour confectionner des gelées aromatisées ou encore pour décorer des desserts et des cocktails salins et frais.