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Les feuilles de tournesol sont un choix léger et sain, avec une saveur fraîche de fruits secs, notamment de noix. Croquantes et nutritives, elles sont riches en vitamines A et E, ainsi qu'en minéraux tels que le magnésium et le potassium. Parfaites pour les salades, les feuilles de tournesol peuvent également être utilisées comme garniture dans les plats principaux ou ajoutées aux soupes et smoothies. Vous pouvez aussi les faire légèrement sauter pour accompagner des plats chauds. Simples et nutritives, les feuilles de tournesol sont idéales pour ceux qui recherchent fraîcheur et texture.