Pois Chiches
Pot de 12x15 cm
Images purement illustratives. Les couleurs, l’aspect, la forme et la taille des produits peuvent varier selon la saison et la disponibilité.
Comme nous n’utilisons pas d’insecticides chimiques, il est possible que tu trouves quelques insectes dans l’emballage. Si cela arrive, plonge le produit dans de l’eau glacée pendant 15 minutes avec 2 % de vinaigre de vin blanc pour l’hygiéniser.
Le pois chiche est un ingrédient incroyable, avec une texture juteuse et une saveur authentique et légèrement terreuse. Issu de jeunes pousses de Cicer, connues pour produire des pois chiches, c’est un excellent choix pour ceux qui souhaitent ajouter de la saveur et de la nutrition à leur cuisine. Il se compose de petites feuilles décoratives et délicates, au goût sucré et umami, avec une touche finale salée et acidulée qui rappelle la légumineuse. Elles peuvent être utilisées aussi bien dans des plats chauds que froids, notamment dans la cuisine asiatique et orientale, et se marient bien avec les légumes. Essayez de les ajouter à des salades méditerranéennes avec des tomates, des concombres et des olives, dans des ragoûts ou incorporées dans des soupes.