Il Kinome o Sanchō è un pepe giapponese nativo le cui foglie frastagliate, di un verde scuro intenso ed edibili, sono piacevolmente aromatiche, con un sapore fresco e agrumato, morbido e delicato, che ricorda lo yuzu e il lime kaffir, con qualche nota speziata, e che provocano una leggera sensazione di intorpidimento/formicolio in bocca, simile ai bottoni di Sichuan.

Si abbinano molto bene a piatti di pesce e crostacei, sono il tocco perfetto nei cocktail e negli infusi e possono essere usate anche nei dessert o tra una portata e l’altra grazie al loro effetto rinfrescante sul palato.

Questo è un prodotto unico e raro, che produciamo tutto l’anno, per chi cerca prodotti davvero distintivi.